「野菜の花」その5
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まだまだ寒い日が続きますね。
圃場の雪はすっかり溶けましたが、畑作業の開始はもう少し先になりそうです。
さて、今回は紫色の小さな花を紹介します。
これは「だいず」の花です。
だいずは茎と葉の付け根に花が咲きます。
1ｃｍにも満たないような小さな花ですが、成長が進むと莢が膨らんできて見覚えのある姿になります。
ちなみに未成熟なだいずを収穫したものが「えだまめ」と呼ばれます。
えだまめ専用の品種もありますが、いずれにせよ、実は同じ豆だったんですね。
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